Il pane di Vincenzo nasce da una rete di relazioni sociali, nella tutela della biodiversità. È prodotto con grani antichi, che noi preferiamo definire grani del futuro, coltivati dalla Rete Semi Rurali anche nel territorio Salernitano del Parco Nazionale del Cilento e dei Monti Picentini, moliti a pietra presso il mulino Monte Frumentario della cooperativa sociale Terra di Resilienza a Caselle in Pittari (SA).

Le nostre farine, prodotte dai preziosi grani locali teneri e duri, sono miscelate tra loro e con la sola aggiunta di acqua, lievito madre e sale marino integrale, generano questo pane dal sapore unico e dall’elevato valore nutrizionale. Questa storia non si conclude con l’eccezionalità del gusto e della salubrità di un pane, buono sano e giusto, ma la sua più significativa unicità si cela nel sostegno al progetto di vita di Vincenzo.

È questo l’aspetto che rende l’iniziativa irripetibile e straordinario il fascino di questa esperienza, che si concretizza in un luogo, il centro antico di Eboli, e prende vita in una comunità allargata e diffusa, alla quale tutti possono aderire e che fa del progetto una sfida sociale e di welfare rigenerativo per la costruzione del durante e dopo di noi di ragazzi con disabilità e/o in condizione di fragilità.